Descripción
Harina elaborada a partir de Garbanzos de cultivo ecológico que tras su limpieza y esmerada selección se toman muestras para analizar que estén exentos de Gluten, para posteriormente molerlos en un molino artesano que solo muele cereales sin Gluten. Los garbanzos se muelen enteros y a continuación se procede a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido triturados suficientemente. La harina así molida contiene casi todas las propiedades del grano de garbanzo y es más digestible que el grano entero.
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