Descripción
Es un azúcar de caña integral de gran pureza ya que se obtiene de la evaporación de los jugos de caña y no se somete a ningún proceso de refinado por lo que, a diferencia del blanco, conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar.
La panela ecológica posee un 85 % de sacarosa y se puede utilizar como sustituto del azúcar blanco de mesa, como endulzante de refrescos, zumos, tés, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas…
