Descripción
100% Airén. Ligero prensado, desfangado por frío a 12ºC. Posteriormente fermenta con levaduras autóctonas en depósito de acero inox. A 14 ºC, donde permanece con sus lías, practicándose un removido diario durante cuatro meses.
Tiene una gran intensidad aromática con recuerdos de frutas blancas y maduras, en boca es alegre y muy sabroso, con una gran permanencia.
e recomienda tomar muy frío y tanto fuera de las comidas, en chateo, en comidas e informales acompañando a todo tipo de tapas, como con comidas más elaboradas (pescados, ensaladas, arroces…).
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